Christmas Pavlova
Kerst nadert en iedereen zal ongetwijfeld z’n beste beentje weer voorzetten achter de potten en de pannen en aan de feesttafel. Ben je nog op zoek naar een heerlijk dessertje, dan hebben wij hier voor jou een zalig lekker en vrolijk receptje!
Wij hebben gekozen voor een feestelijke meringuetaart met aardbeien. Mmm! De overheerlijke aardbeien zijn helaas niet echt seizoensgebonden, maar je kan die lieflijke vruchtjes natuurlijk vervangen door ander fruitig lekkers. Voor meer inspiratie qua seizoensfruit kan je de handige groente- en fruitkalender van onze vriend Velt downloaden.
Broer Nate en zus Salli tekenen en koken. Tijdens een familievakantie kwamen ze op het idee om hun receptjes rijkelijk te laten illustreren door creatievelingen van over heel de wereld en zo ontstond They Draw & Cook. Toen Nate zijn favoriete gerechtje – fettucine met vijgen – uit z’n koksmouw probeerde te schudden, was Salli al enthousiast aan het aquarellen geslagen met het kistje met vijgen. They Draw & Cook dus.
Op hun website vind je meer lekkers, maar laten we eerst dit receptje eens uitproberen!
1 eetlepel maïzena
6 eiwitten
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
1 1/3 kopjes poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel witte azijn
200 ml pure slagroom
aardbeien
passievruchten
STAP 1
* Verwarm de oven voor op 200 ° C
* Teken een cirkel van 25 cm op een vel bakpapier
* Bestrooi het bakpapier lichtjes met maïzena
STAP 2
* Klop het eiwit en het wijnsteenbakpoeder met een elektrische mixer in een grote kom tot zachte pieken
* Voeg suiker toe, 1 eetlepel per keer, blijf kloppen tot het mengsel dik en glanzend wordt
* Voeg de resterende 3 theelepels maïzena toe met de laatste lepel suiker en schep het vanille-extract en de azijn erdoor
STAP 3
* Lepel de meringue in de afgetekende cirkel op het bakpapier
* Zorg ervoor dat de randen hoger zijn dan het midden
* Verminder de temperatuur van de oven tot op 100 ° C en bak af gedurende 1 uur en 15 minuutjes tot de meringue droog en knapperig is
* Open de deur van de oven en laat in de oven afkoelen
STAP 4
* Plaats de Pavlova op een bord
* Bestrijk rijkelijk met de slagroom
* Versier met aardbeien en kiwi’s (of ander lekker seizoensfruit)
SMAKELIJK! ♥
Christmas Pavlova by Adam James Turnbull from Sydney, Australia http://www.theydrawandcook.com/recipes/christmas-pavlova-by-adam-james-turnbull
![Alle I Love Eco-foto\\\](http://blog.iloveeco.be/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/images/icons_theme/thin/thin_instagram.png "Alle I Love Eco-foto\\\"){kind=icon}