Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Gastblog Comptoir des Objets: Mason Jar Salads

Gastblog Comptoir des Objets: Mason Jar Salads

Susanne de Laat is naast amateur foodie ook eigenaresse van Comptoir des Objets, een webshop vol duurzame en vaak handgemaakte ‘everyday objects’ voor keuken en tafel. Vandaag maakt ze één van haar goede voornemens waar en dat wil ze met ons delen!

Als fervente Pinterest-gebruiker pin ik vaak geweldige DIY-ideeën en recepten waarvan ik denk dat ik ze zeker ga maken om vervolgens in de vergetelheid te raken en dus nooit uit te voeren. Maar na de zoveelste pin over Mason Jar salads en mijn voornemen om gezonder te lunchen, was er geen ontkomen meer aan. Het basisprincipe van de Mason Jar Salad is simpel maar goed. Je kunt zo in 1 keer voor een hele week salades maken. Deze blijven dan tot het einde van de week vers en lekker. Hoe dat kan? Stapelen is de boodschap. Je begint met de dressing en eindigt met het lichtste ingrediënt. So ‘I put my money where my pins were’ en ben aan de slag gegaan. Afgelopen zondagavond was het dan zover. Prep time!

I love eco blog,comptoir des object,Mason JarFirst things first. Het boek van Julia Mirabella eens rustig doorgenomen en gekeken welke Mason Jar salade ik zou gaan maken.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

De Mason Jars die ik heb gebruikt zijn er van 32 oz en hebben een wijde hals. Zo krijg je de ingrediënten gemakkelijker in de pot.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

Ik ging voor de Griekse salade met kikkererwten. Wel met wat dichterlijke vrijheid want sommige ingrediënten had ik niet in huis en verving ik door andere. Kijk voor tips en meer recepten eens op de site van Julia zelf.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

Dressing eerst! In dit geval een eenvoudige vinaigrette met citroen en olie.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

Na de dressing de ‘zwaardere’ ingrediënten. Hier als eerste de kikkererwten, omdat deze de dressing niet compleet opzuigen en er zo een mooie barrière ontstaat.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

All done! Het gaat niet alleen lekker zijn, het ziet er ook nog eens super uit.

I love eco blog,comptoir des object,Mason Jar

Vanaf morgen iedere ochtend een glimlach op mijn gezicht bij het openen van mijn koelkast.

Liefs,

Susanne

Beelden via Susanne de Laat van Comptoir des Objets

PrintFriendly and PDF
Please follow and like us:

Related Posts

Ben jij een eco hero?

Ben jij een eco hero?

“Passie is the spice of life”, dat was Pamela Peeters’ drijfveer om haar boek Eco Hero te schrijven. Ze was 12 toen ze haar eerste milieutijdschriftje maakte. Ondertussen presenteert ze al enkele jaren op de Amerikaanse televisie een show rond ecologie, geeft ze milieuadvies en […]

PrintFriendly and PDF
Win 1 van de 3 boeken van “The Green Kitchen”!

Win 1 van de 3 boeken van “The Green Kitchen”!

Het begon als een blog: Green Kitchen Stories, met gezonde vegetarische recepten. Nu mogen David en Luise met trots hun eerste boek voorstellen: The Green Kitchen! Het boek deelt 100 recepten uit hun dagelijkse leven én geeft enkele simpele tips om je voorraadkast meer divers […]

PrintFriendly and PDF


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *