Lekker genieten met Happi*Food

Misschien ken je Happinez wel? Wanneer wij het Nederlandse magazine bij I ♥ Eco openslaan, verschijnt er spontaan een grote glimlach op ons gezicht. Happinez gaat over zingeving en verdieping. Het mindstyle magazine laat je een pure, stijlvolle manier van leven ontdekken. Puur genieten. Daar word je Happi van!

Elke Happinez laat je bovendien watertanden dankzij hun smakelijke, gezonde recepten. En nu hun special Happi*Food in de winkel ligt, kunnen wij niet anders dan jullie te laten meegenieten!

Wat dacht je van een salade van sinaasappel, venkel en pistache? Lekker en verantwoord genieten in no time! Perfecte combinatie…

Welke gezonde ingrediënten halen we in huis?

– 3 sinaasappels
– 1 rode pompelmoes
– 1 venkel
– pistachenoten
– kiemen (Alfalfa of Luzernescheuten, Taugé of Sojascheuten, Radijskiemen,…)

Hoe tover je dit om tot een zomerse gerecht?

Schil 3 grote sinaasappels dik en snijd ze in plakken. Schil 1 rode pompelmoes of grapefruit dik en snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit. Snijd 1 venkelknol in dunne plakken. Schik het fruit en de groente op een schaal. Strooi er 30 gram gehakte pistachenoten en een handvol kiemen naar keuze over en besprenkel de salade met 4 eetlepels olijfolie.

Happi Cooking!

Via: Happinez Magazine