Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Mijn meest recente berichten

Hartige wintertaarten

Hartige wintertaarten

Vandaag begint de winter: tijd om jezelf te verwennen met stevige winterkost. En waarom niet eens aan hartige wintertaarten denken? Ik maakte voor de winterkeuken van Velt deze twee recepten. Welke taart vind jij het lekkerst? Als bodem gebruikte ik vroeger vaak bladerdeeg. Maar sinds […]

PrintFriendly and PDF
Fish & chips van spruiten en pastinaak

Fish & chips van spruiten en pastinaak

Spruiten en pastinaak: groenten die veel mensen bij de vergeten groenten rekenen omdat je ze liefst zo snel mogelijk vergeet. Maar tegelijk wel erg voedzame groenten die je de winter door helpen, omdat ze zoveel voedingstoffen bevatten die we precies als het koud is, hard […]

PrintFriendly and PDF
Ecotips voor kerstcadeautjes

Ecotips voor kerstcadeautjes

Nu de jacht op het ideale cadeau officieel geopend is, kan ik niet achterblijven met mijn cadeautips. Maar I Love Eco zou I Love Eco niet zijn als ik dat niet duurzaam zou proberen aanpakken. Ik inspireer je graag met vier tips voor als het […]

PrintFriendly and PDF
Norbert Niederkofler: driesterrenchef met een hart voor ecologisch koken

Norbert Niederkofler: driesterrenchef met een hart voor ecologisch koken

Aan sterrenchefs geen gebrek in Alta Badia (vorig jaar 23 op een inwoneraantal van 500.000). Dat blijkt eens te meer tijdens de jaarlijkse Gourmet Skisafari, waar ik dit jaar aan mocht deelnemen. Het concept is eigenlijk simpel: in zeven hutten serveren zeven sterrenchefs een gerecht […]

PrintFriendly and PDF
Recensie: Thuiskomen – de magie van doordeweeks koken

Recensie: Thuiskomen – de magie van doordeweeks koken

Magie en doordeweeks koken zijn twee begrippen die moeilijk met elkaar verenigbaar zijn. Doordeweeks koken houdt immers in dat je snel dagelijkse kost op tafel tovert en dat er weinig tijd is voor magie in je bord. En toch zit in dat toveren net al […]

PrintFriendly and PDF
I ♥ ECO & DRUANTIA: kerstthee

I ♥ ECO & DRUANTIA: kerstthee

In de herfst maakt mijn mama peren in. Het hele huis ruikt dan naar kaneel, kruidnagel en steranijs. Ik vind dat het dan naar Kerstmis ruikt, omdat net die peren ook altijd geserveerd worden bij het kerstmenu. Toen Iris van Druantia me deze kerstthee serveerde, […]

PrintFriendly and PDF
Ecologisch leven in één oogopslag

Ecologisch leven in één oogopslag

Een foto van boterhammen, hoor ik je denken. Sinds wanneer is een foto van boterhammen een blogbericht waard? Wel, sinds die foto in één oogopslag samenvat hoe ik in het leven probeer te staan. Het is niet zomaar brood, moet je weten. Het is gemaakt […]

PrintFriendly and PDF
Lunchbox-ideeën

Lunchbox-ideeën

Ik ben fan van bentoboxen. Lang wist ik niet dat dit gewoon een Japans principe is om je lunchbox op een andere manier aan te pakken dan er gewoon boterhammen in te stoppen. Maar nu ik wat op Pinterest en Instagram geneusd heb, weet ik […]

PrintFriendly and PDF