Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Tag: interview

Norbert Niederkofler: driesterrenchef met een hart voor ecologisch koken

Norbert Niederkofler: driesterrenchef met een hart voor ecologisch koken

Aan sterrenchefs geen gebrek in Alta Badia (vorig jaar 23 op een inwoneraantal van 500.000). Dat blijkt eens te meer tijdens de jaarlijkse Gourmet Skisafari, waar ik dit jaar aan mocht deelnemen. Het concept is eigenlijk simpel: in zeven hutten serveren zeven sterrenchefs een gerecht […]