Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Tag: recept

Proef de lente op je bord: pasta met erwtjes en spinazie

Proef de lente op je bord: pasta met erwtjes en spinazie

Deze week begint de lente en het wordt bij Velt stilaan een traditie dat we elk seizoen op gang trappen met een heuse potluck met de collega’s. De lente vind ik altijd een moeilijke, omdat dat seizoen voor mij uit twee delen bestaat. Je kunt […]

Recept: notencake

Recept: notencake

Het recept voor deze notencake staal al een tijdje in mijn receptenboekje. Maar nu ik met de #TryVegan meedoe, probeerde ik ‘m plantaardig te maken. Dat deed ik met een vijgenbladpomoen die ik onlangs van een Velter kreeg. Een vijgenbladpompoen, hoor ik je denken? Geen […]

Recept: pasta met groene kool en yacon

Recept: pasta met groene kool en yacon

Het is weer vasten en net als vorig jaar leg ik mezelf een paar restricties op. Niet omdat ik religieus ben, maar wel omdat het ritme van de natuur me influistert dat het tijd is om het even met minder te doen. De voorraadkasten van […]

Barbara’s bananenbrood

Barbara’s bananenbrood

Bananenbrood: ideale remedie tegen mijn haat-liefderelatie met bananen. ’s Morgens kan ik bananen niet zien of ruiken, ’s namiddags begin ik ze te appreciëren en ’s avonds zou ik ze in alle koekjes verwerken. Dat heb ik overgehouden van twee zwangerschappen waarin ik twee keer negen […]

Leer eens een onkruid kennen #3: vogelmuur

Leer eens een onkruid kennen #3: vogelmuur

Vogelmuur is een fantastisch plantje dat zeker wat meer aandacht verdient. Eigenlijk kun je aan de hand van dit plantje heel de fantastische strategie van ongeplande plantengroei uitleggen en dat is een vernuftig systeem dat moeder aarde toepast om zichzelf te beschermen. Onbedekte grond De […]

Parmantige palmkool

Parmantige palmkool

Ken jij palmkool al? Cavolo nero wordt ie ook wel eens genoemd. Zo leerde ik de plant althans kennen in de moestuin van Eros in Toscane, de eigenaar van het vakantiehuis waar ik graag verblijf. Een typische wintergroente noemde hij het, en onmisbaar ingrediënt in […]

Leer eens een onkruid kennen #2: brandnetel

Leer eens een onkruid kennen #2: brandnetel

Onkruid: ik ben er hevige fan van. Want de groei van onkruiden is eigenlijk een fantastische werkwijze van moeder natuur om zichzelf in stand te houden. Waar wij niet veel lopen of de grond niet voldoende bedekken, zorgt een natuurlijk mechanisme voor bedekking met plantjes […]

Over citroenen en limoncello

Over citroenen en limoncello

‘When life hands you lemons, make limoncello’, zegt een Engels spreekwoord. En dat nemen wij dezer dagen erg letterlijk. Want vorige week arriveerde in Genk bij Manuela Rotilio weer een camion met citrusvruchten uit Italië. Net zoals bij de tomaten, is dat ook een elk […]