Elk jaar in september genieten wij van appeltjes van onze eigen boom. Het is dankzij die boom dat we dit huis gekocht hebben. Toen we eind april 2004 op zoek gingen naar een huis, werden Pascal en ik allebei verliefd op de appelbloesem in de …
Elk jaar in augustus toveren we ons terras een weekend om tot buitenkeuken. Iedereen die tomaten kan snijden, wordt opgetrommeld. Jaar na jaar bestellen we een kistje meer. In 2023 waren het er al 16, goed voor bijna 250 kg tomaten. We verwerken ze grotendeels …
Deze zomer gaf mijn moestuin me een overvloed aan courgettes. Ik legde mezelf de uitdaging op om elke week een nieuw recept met courgettes uit te proberen. In de vorige weken maakte ik al groene pizza, chutney, kimchi, cake en aperitiefballetjes, courgetterolletjes en gevulde courgette. …
Geen zomer zonder courgettes. Maar zoveel courgettes als deze zomer heeft mijn moestuin me nog nooit geschonken. Dus daagde ik mezelf uit om elke week een nieuw recept te bedenken met de massa’s courgettes die uit de moestuin kwamen. In de vorige weken maakte ik …
De heerlijke zomer van 2017 gaf moestuiniers een rijke courgette-oogst. Ik daag mezelf deze zomer uit om elke week een nieuw courgetterecept te bedenken. Een voor de hand liggend recept is misschien wel gevulde courgette. Maar klassiek wordt zo’n courgette met vlees gevuld en ik …
In de inleiding van zijn boek ‘Groene Burgers’ zegt Martin Nordin: ‘Dit wil ik met dit boek bereiken: jou inspireren tot het uitproberen van heel veel verschillende burgers om je eigen favoriete recept te ontdekken. En dan weer opnieuw beginnen, de ingrediënten aanpassen, nieuwe dingen …
De zomer van 2017 is een goede moestuinzomer. Elke moestuinier die minstens één courgetteplant in zijn moestuin heeft staan, wordt verwend met een rijkelijke courgetteoogst. Maar wat doe je met al die courgettes? Ik maakte er mijn zomerproject van om nieuwe recepten met courgettes te …
Iedereen met een moestuin kent wellicht het probleem, de uitdaging, de luxe: de zomer van 2017 schenkt ons uitzonderlijk veel courgettes. Onder het motto: je kunt nooit te veel courgettes hebben, daag ik mezelf uit om verder te gaan dan de verplichte courgettesoep, -stoofpot en …