Onze vlier is één van mijn favoriete bomen in onze tuin. We hebben ‘m jaar na jaar door te snoeien wat meer ruimte gegeven en nu verwent hij ons in het voorjaar en in de late zomer met heerlijke bloesem en bessen. Vlierbloesemsiroop maak ik […]
Vorige week mocht ik met Fairtrade Belgium mee naar Ivoorkust om de cacaoplantages en -producenten te gaan bezoeken. In dit bericht schreef ik alles wat ik leerde over de prijs van cacao. Maar deze zeven zaken wil ik jullie ook niet onthouden, omdat ik dit […]
Vorige week ging ik met Fairtrade Belgium mee naar de cacaoproducenten in Ivoorkust. Samen met Koen van Fairtrade werkte ik het parlement rond Beyond Chocolate en bij uitbreiding Beyond Food: met welke strategieën kunnen we onze voedselketens verduurzamen? Specifiek rond cacao werkt België via Beyond […]
Vandaag vertrek ik naar Ivoorkust, samen met Koen en Kamiel van Fairtrade Belgium. Tijdens de komende week gaan we kleine cacaoboeren bezoeken, een grote coöperatie (geleid door een vrouw!) en participeren aan een congres met meer dan honderd cacaoboeren over ‘leefbaar inkomen’. Bittere nasmaak Over […]
Risotto is een heerlijk gerecht om met de seizoenen mee te variëren. In de zomer met courgettes en tomaten vers uit de tuin, in de herfst met champignons en / of pompoen, in de winter met gedroogde of ingemaakte groenten, in de lente met asperges […]
‘Mijn koninkrijk voor een bord linzensoep’ is een quote die overgebleven is uit het verhaal van het Oude Testament waarop een oudere broer het bestuur van zijn land aan zijn jongere broer overdraagt voor een bord linzensoep. Om maar aan te tonen dat linzensoep al […]
De voorbije maanden was ik in Montréal en Londen. Het viel me op dat er in de bio-winkeltjes veel aanbod kleine flesjes – shotjes – was om je immuniteit te versterken. Ik deed hier in België wat zoekwerk, maar verder dan kleine shotjes gember kwam […]
Heb jij dat ook, dat je sommige recepten gewoon uit je hoofd maakt? Dat je ze al zo vaak uit kookboeken maakte, dat je het oorspronkelijke recept niet meer volgt, maar er je eigen ding van hebt gemaakt? Een volgende stap is dan dat je […]
![Alle I Love Eco-foto\\\](https://blog.iloveeco.be/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/images/icons_theme/thin/thin_instagram.png "Alle I Love Eco-foto\\\"){kind=icon}