Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Foodies

Recept: volkoren spaghetti met asperges

Recept: volkoren spaghetti met asperges

Daar is de lente; daar is de regen. Maar gelukkig ook de asperges. Vanaf nu tot eind juni staan er weer minstens één keer per week asperges op ons menu. In dit bericht beschreef ik mijn favoriete asperge-recepten al. Vandaag geef ik je een extra […]

Print Friendly, PDF & Email
Vijf tips voor een keuken zonder hormoonverstoorders

Vijf tips voor een keuken zonder hormoonverstoorders

Hormoonverstoorders zijn overal. Dat schreef ik al in dit artikel. Soms word ik daar moedeloos van. Dan lijkt het alsof onze leefomgeving zodanig vervuild en verstoord is, dat ik er zelf helemaal niets meer aan kan doen. Toch kunnen we heel veel zelf doen. Daarom […]

Print Friendly, PDF & Email
Duurzame tips voor een feestelijke kerst

Duurzame tips voor een feestelijke kerst

De laatste weken van het jaar zijn consumentenweken bij uitstek: als Black Friday en Cyber Monday zijn gepasseerd, volgen Sinterklaas, kerst en nieuwjaarsdag. Op Facebook zag ik vorige week de quote passeren: ‘If there was ever a year to stop buying needless junk for Christmas, […]

Print Friendly, PDF & Email
Super simpel: zelf cashewmelk maken

Super simpel: zelf cashewmelk maken

De laatste weken vertelt mijn lichaam me weer dat ik het nog beter moet verzorgen. In de lente sprong ik op tram 4 van het leven en daar maken mijn hormonen me meteen duidelijk dat ze andere zaken nodig hebben dan voorheen. In juni kreeg […]

Print Friendly, PDF & Email
Review: veganbox

Review: veganbox

De voorbije maand regende het slechtnieuwsberichten over ons klimaat. Dat warmt sneller op dan verwacht, en de verwachtingen waren al niet goed. In eerste instantie werd ik daar angstig en verdrietig van. Pessimistisch ook, want welke wereld laten we achter voor onze kinderen en kleinkinderen? […]

Print Friendly, PDF & Email
Recensie: Groenten fermenteren – van seizoen tot seizoen

Recensie: Groenten fermenteren – van seizoen tot seizoen

Wie deze blog een beetje volgt, weet dat ik fan ben van experimenteren met seizoensgroenten. Al experimenterend leerde ik fermenteren. Fermenteren is een van de duurzaamste manieren om te veel aan oogst te verwerken om in de winter te van genieten. Het was in mijn […]

Print Friendly, PDF & Email
Fermenteren & kimchi-recept

Fermenteren & kimchi-recept

Zuurkool maken (en mijn eerste fermenteer-ervaring): ik leerde het enkele jaren geleden van ervaren Velt’ers in Kinrooi. Eind augustus, begin september, maken zij al hun witte kolen tegelijkertijd in in van die ouderwetse, grote, stenen zuurkoolpotten. Ik mocht een dagje helpen raspen, zouten, stampen en […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: rode bieten inmaken

Recept: rode bieten inmaken

Rode bieten: you love it or you hate it. Ik hou ervan en Pascal vindt ze naar aarde smaken. Toch als je ze gewoon klaarmaakt, of rauw (zelfs in flinterdunne schijfjes) in een slaatje verwerkt. Dus was de missie: hoe maak ik rode bietjes klaar […]

Print Friendly, PDF & Email