Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)
De laatste weken van het jaar zijn consumentenweken bij uitstek: als Black Friday en Cyber Monday zijn gepasseerd, volgen Sinterklaas, kerst en nieuwjaarsdag. Op Facebook zag ik vorige week de quote passeren: ‘If there was ever a year to stop buying needless junk for Christmas, […]
De laatste weken vertelt mijn lichaam me weer dat ik het nog beter moet verzorgen. In de lente sprong ik op tram 4 van het leven en daar maken mijn hormonen me meteen duidelijk dat ze andere zaken nodig hebben dan voorheen. In juni kreeg […]
De voorbije maand regende het slechtnieuwsberichten over ons klimaat. Dat warmt sneller op dan verwacht, en de verwachtingen waren al niet goed. In eerste instantie werd ik daar angstig en verdrietig van. Pessimistisch ook, want welke wereld laten we achter voor onze kinderen en kleinkinderen? […]
Wie deze blog een beetje volgt, weet dat ik fan ben van experimenteren met seizoensgroenten. Al experimenterend leerde ik fermenteren. Fermenteren is een van de duurzaamste manieren om te veel aan oogst te verwerken om in de winter te van genieten. Het was in mijn […]
Zuurkool maken (en mijn eerste fermenteer-ervaring): ik leerde het enkele jaren geleden van ervaren Velt’ers in Kinrooi. Eind augustus, begin september, maken zij al hun witte kolen tegelijkertijd in in van die ouderwetse, grote, stenen zuurkoolpotten. Ik mocht een dagje helpen raspen, zouten, stampen en […]
Rode bieten: you love it or you hate it. Ik hou ervan en Pascal vindt ze naar aarde smaken. Toch als je ze gewoon klaarmaakt, of rauw (zelfs in flinterdunne schijfjes) in een slaatje verwerkt. Dus was de missie: hoe maak ik rode bietjes klaar […]
Een vraag die ik heel vaak krijg: hoe slaag je er nog in om gezond te koken met zo’n drukke agenda? Ik geef het toe: het vergt wat organisatie en tijd. Maar van goed eten krijg ik veel energie en die energie houdt me gezond. […]
Verse artisjokken zijn niet alleen heel lekker, ze blijken ook een goede reinigende invloed te hebben op ons lichaam via onze lever. De smaak van artisjokken uit een pot of blik is totaal niet te vergelijken met vers bereide artisjokken. Ik bestel ze elke winter […]
![Alle I Love Eco-foto\\\](https://blog.iloveeco.be/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/images/icons_theme/thin/thin_instagram.png "Alle I Love Eco-foto\\\"){kind=icon}