Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Foodies

Recept: scaldatelli: een hartig tussendoortje

Recept: scaldatelli: een hartig tussendoortje

Wie in Puglia al eens een delicatessenwinkeltje is binnengestapt, gaat ongetwijfeld taralli kennen. Dat zijn hartige koekjes in de vorm van een lusje, typisch met venkelzaad. Ze zijn heerlijk voor in de rugzak onderweg op een lange tocht, maar ook op kantoor ideaal tegen een […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: sinaasappelconfituur

Recept: sinaasappelconfituur

When life hands you lemons, you make limoncello. Dat doen we elk jaar in de winter. En samen met die citroenen, kopen we ook nog andere Zuiderse vitamientjes. Vandaag kochten we bij Manuela Rotilio in Genk onze tweede lading winterlekkers uit Sicilië en maakte ik […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: pruimenconfituur

Recept: pruimenconfituur

De nazomer deed ons dit jaar een ongelofelijk mooie oogst pruimen cadeau. Super zoet en natuurlijk allemaal tegelijkertijd rijp. Dan moet je creatief zijn. Ik bedacht bijvoorbeeld deze overheerlijke pruimencake. Ik hou vooral van confituur maken, niet zozeer van ‘m op te eten. Elk jaar […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: grissini

Recept: grissini

Grissini, pesto, olijven, stukjes brood en de beste olijfolie. Meer heeft een mens niet nodig om een tafel gezellig te maken. Oh ja, goed gezelschap rond die tafel. Dat ook. En dat mis ik in coronatijden wel. Die heerlijke opwinding om voor gasten te koken. […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: vegan pruimencake

Recept: vegan pruimencake

Onze pruimenboom staat er maar zielig bij dit jaar. De bloesem was vroeg, de nachtvorst was laat. En anders dan onze appel- en perenboom is ons jong pruimenboompje nog niet gewoon aan die koude temperaturen eind april. De ene eenzame pruim die het boompje produceerde, […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: chili sin carne met nacho’s

Recept: chili sin carne met nacho’s

Soms heb ik van die dagen dat ik me niet aan ons weekmenu kan houden. Dan krijg ik ineens onweerstaanbare zin in iets hartigs. Gisteren had ik weer zo’n dag. En ik had geluk: want alles waar ik zin in had, stond gewoon in de […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: onkruidslaatje met veggie balletjes

Recept: onkruidslaatje met veggie balletjes

En ineens is daar veel tijd. Thuiswerk, geen pendelen meer. Surrealistische tijden waarin het nieuws beheerst wordt door grafieken, stijgende cijfers, virus-symptomen en helaas ook beelden van hamsterende medemensen. Ik neem me voor om zo lang mogelijk uit mijn voorraadkast te koken, aangevuld door wat […]

Print Friendly, PDF & Email
Recept: winterse soepcurry – currysoep

Recept: winterse soepcurry – currysoep

In de winter hou ik van soep. En van verwarmende stoofpotjes zoals curry’s. Soms kan ik niet kiezen tussen de twee en maak ik een currysoep. Of een soepcurry: je mag kiezen. Op vraag hier het recept van mijn soepcurry van afgelopen weekend.  Nodig voor […]

Print Friendly, PDF & Email