Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Foodies

Recensie: Lekker gesmeerd – van groente tot spread

Recensie: Lekker gesmeerd – van groente tot spread

Ik vind het elke ochtend een dilemma: wat neem ik mee om op de trein te ontbijten? Brood met beleg of yoghurt met granola? Of toch maar een dagdosis vers fruit, al dan niet snel in de blender tot een smoothie gemixt? Brood met beleg […]

PrintFriendly and PDF
Recept: snelle pizza met rucolapesto en gebakken radijzen

Recept: snelle pizza met rucolapesto en gebakken radijzen

Afgelopen lente was op alle vlakken speciaal. Ik had minder tijd dan ooit te besteden in mijn moestuin, maar snakte meer dan ooit naar goed eten als ik thuis kwam na lange dagen. En elke keer stond ik met verbazing te kijken naar wat mijn […]

PrintFriendly and PDF
Broodbeleg met koolzaadolie

Broodbeleg met koolzaadolie

‘Barbara, kun je wat hapjes maken met koolzaadolie?’ Carolina stelt me de vraag na een dag waarop alles fout liep, zowel in mijn planning als die van haar. Snel doorzoek ik mijn grijze hersencellen op zoek naar recepten met koolzaadolie. Niets, nog nooit iets over […]

PrintFriendly and PDF
Feest! Lentegroen op je bord

Feest! Lentegroen op je bord

Precies in de week dat de lente begint, ontspruit ook weer het lentegroen in al haar glorie. Vanaf nu kan ik weer elke dag verse vitamientjes plukken in onze tuin. Soms zijn die planten geplant / gepland, meestal niet. Want vogelmuur bedekt de moestuinbedden nu […]

PrintFriendly and PDF
Recept: gevulde pompoen

Recept: gevulde pompoen

Maart, da’s de tijd van de hungry gap: de periode waarin mijn moestuin leeg is en klaar ligt om opnieuw te zaaien. En wanneer ik dus – als ik op het ritme van mijn tuin wil leven – moet eten van mijn voorraad.   Voorraadkelder […]

PrintFriendly and PDF
Recensie: Fit Vega(n) Food

Recensie: Fit Vega(n) Food

Binnenkort begint de vasten weer: voor mij de tijd om nog bewuster dan anders met eten om te gaan. Ideaal ook om eens een voedingspatroon uit te testen dat een tikkeltje strenger is dan je gewoon bent. In dit bericht schreef ik waarom ik vast […]

PrintFriendly and PDF
Veggie winterkost: ovenschotel met spruitjes, knolselder en tempeh

Veggie winterkost: ovenschotel met spruitjes, knolselder en tempeh

De spruitjes en de knolselder in het groentepakket vorige week werden met weinig enthousiasme onthaald door mijn huisgenoten. Dus zag ik het als een grote uitdaging om er iets lekkers mee te maken zonder de typische spruitjes- en knolseldersmaak. Het werd een ovenschotel die volgens […]

PrintFriendly and PDF
Recept: wortelcake

Recept: wortelcake

Deze wortelcake is een heerlijk tussendoortje! Ik bakte ‘m de laatste weken een aantal keren en telkens waren de proevers positief verbaasd over het feit dat je een lekkere cake kunt bakken met groenten. Het recept lijkt een beetje op deze pastinaakcake, maar deze wortelcake […]

PrintFriendly and PDF