Redden paddenstoelen de wereld?
Zullen paddenstoelen de wereld redden? Een vreemde vraag waar je spontaan ‘nee’ op zal antwoorden. Maar als het aan de meubelontwerpster Danielle Trofe, mycoloog Paul Stamets en productontwikkelaar Eben Bayer ligt, dan zijn de sponzige schimmels meer dan de basis voor een soep. Voor haar laatste milieuvriendelijke […]