Eindejaar, da’s lijstjestijd. En dus probeerde ik mijn jaar 2017 te vangen in vijf lijstjes. 1 Boeken – fictie De Acht Bergen – Paolo Cognetti Dit boek greep me bij mijn nekvel en heeft me een paar dagen niet losgelaten. Paolo Cognetti slaagt erin …
‘When life hands you lemons, make limoncello’, zegt een Engels spreekwoord. En dat nemen wij dezer dagen erg letterlijk. Want vorige week arriveerde in Genk bij Manuela Rotilio weer een camion met citrusvruchten uit Italië. Net zoals bij de tomaten, is dat ook een elk …
Of we in plaats van een wijndegustatie op de skipiste ook een interessant persoon op ecologisch vlak konden ontmoeten. Dat vroegen we vorige week aan Roozalie van BuroSix, die een geweldige persreis naar AltaBadia in de Dolomieten organiseerde. Wie mij persoonlijk kent, weet dat dit …
Vandaag begint de winter: tijd om jezelf te verwennen met stevige winterkost. En waarom niet eens aan hartige wintertaarten denken? Ik maakte voor de winterkeuken van Velt deze twee recepten. Welke taart vind jij het lekkerst? Als bodem gebruikte ik vroeger vaak bladerdeeg. Maar sinds …
Spruiten en pastinaak: groenten die veel mensen bij de vergeten groenten rekenen omdat je ze liefst zo snel mogelijk vergeet. Maar tegelijk wel erg voedzame groenten die je de winter door helpen, omdat ze zoveel voedingstoffen bevatten die we precies als het koud is, hard …
Nu de jacht op het ideale cadeau officieel geopend is, kan ik niet achterblijven met mijn cadeautips. Maar I Love Eco zou I Love Eco niet zijn als ik dat niet duurzaam zou proberen aanpakken. Ik inspireer je graag met vier tips voor als het …
Aan sterrenchefs geen gebrek in Alta Badia (vorig jaar 23 op een inwoneraantal van 500.000). Dat blijkt eens te meer tijdens de jaarlijkse Gourmet Skisafari, waar ik dit jaar aan mocht deelnemen. Het concept is eigenlijk simpel: in zeven hutten serveren zeven sterrenchefs een gerecht …
Magie en doordeweeks koken zijn twee begrippen die moeilijk met elkaar verenigbaar zijn. Doordeweeks koken houdt immers in dat je snel dagelijkse kost op tafel tovert en dat er weinig tijd is voor magie in je bord. En toch zit in dat toveren net al …