Duurzaam Lifestyle Blog (Eco, Bio & Fairtrade!)

Recensie: The Plant Pharmacy

Recensie: The Plant Pharmacy

The Plant Pharmacy sprak me meteen aan. Auteur Lisette Kreischer is immers één van de mensen die me inspireerden om meer plantaardig te gaan eten. Als je daar zelf praktische informatie over zoekt, kan ik je zeker haar boek Plant Power aanraden. In The Plant Pharmacy gaat ze niet uit van eten dat je in de winkel koopt, maar wel van kruiden en wilde planten uit de natuur. Vandaar de krachtige ondertitel: koken met de kracht van de natuur. 

Plant Pharmacy
Een voorbeeld van de mooie foto’s in het boek

Kracht van de natuur en de seizoenen

In een erg mooie inleiding schrijft Lisette Kreischer: ‘Het is niet moeilijk; tekens en uitnodigingen zijn overal, van de walnoten aan de boom tot die krachtige kleine donders tussen de stenen, zoekend naar dat straaltje licht. Ze zeggen iets, nodigen ons uit. Zijn ze je weleens opgevallen, die crèmekleurige vlierbloesems die ontluiken in de lente en die diep paarsrode, bijna zwarte vlierbessen die schitteren in de nazomer? Die bloesems en bessen hebben onder andere een weerstandsverhogende en bloedzuiverende werking. Komt dat even handig uit in een tijd dat ook griepachtige verschijnselen de kop opsteken.’ Het is een mooie quote om te illustreren hoe het boek in elkaar zit: verwondering over de kracht van Moeder Aarde, die we gedurende de laatste eeuw een beetje kwijt geraakt zijn, maar waar we zoveel van kunnen leren. 

 

Plant Pharmacy
Een voorbeeld van hoe een plantenportret eruit ziet.

Opbouw van het boek

Het boek is verdeeld in twee grote delen: kruidenportretten en recepten. In het eerste deel geeft de auteur eerst wat algemene informatie over de kruiden en hun werking. In het hoofdstukje ‘de huisapotheek’ somt ze de veertien kruiden op die zij vaak gebruikt en dus haar huisapotheek noemt. In het hoofdstukje ‘de kruidenbibliotheek’ verwijst ze door naar boeken, sites en blogs die voor haar erg inspirerend zijn geweest. Ik was blij te lezen dat James Wong daar een prominente plek krijgt, want met zijn boek ‘Grow Your Own Drugs’ heeft hij ook mij kunnen inspireren om meer middeltjes zelf te gaan maken vooraleer je naar chemische medicatie grijpt. 

Van deze kruiden vind je telkens een portret terug:

  • brandnetel (die beschreef ik trouwens hier al eens)
  • rode zonnehoed
  • goudsbloem
  • den
  • paardenbloem (mijn tips over paardenbloemen lees je hier)
  • madelief
  • engelwortel
  • Sint-Janskruid
  • roos
  • echte kamille
  • vlier
  • salie
  • rozemarijn

Zo’n plantenportret bevat telkens een inleiding, een beschrijving van de medicinale soorten, de medicinale toepassingen, wat tips voor het gebruik en enkele recepten voor medicinaal of afweerversterkend gebruik. 

Bij de recepten deelt ze het jaar in twee: lente-zomer en herfst-winter. Vanuit het aanbod in die periodes geeft ze recepten die je gewoon in de keuken kunt gebruiken, zoals rozen-vliercappuccino, kardemom-gemberkoeken, sunshine-bowls of een slaatje met eetbare bloemen. 

 

Plant Pharmacy
Een voorbeeld van een recept in het tweede deel van het boek.

Look & Feel

De foto’s in het boek zijn fantastisch. Je krijgt meteen zin om de tuin, het bos of de weide in te duiken en al dat heerlijks van de natuur te gaan plukken, bewaren en gebruiken. De recepten zijn toegankelijk en bevatten niet te veel moeilijke ingrediënten. Toch zijn ze helemaal anders dan in gewone kookboeken. Maar dat mag wel. In die zin vind ik het een erg vernieuwend boek, omdat het je op weg neemt om terug vertrouwen te hebben in wat de natuur ons biedt, maar verder gaat dan enkel medicinaal gebruik. Want ik ben er samen met Lisette Kreischer van overtuigd dat we moeten eten wat de natuur ons biedt op het moment dat ze ons dat biedt. In de vroege lente kijk ik altijd erg verwonderd rond naar al dat overheerlijk groen dat overal de kop opduikt, op momenten dat de moestuin nog weinig biedt. 

Conclusie

Ik heb veel bijgeleerd uit dit boek, krijg goesting om ermee aan de slag te gaan en reserveer alweer een extra plekje ergens in de tuin om die rode zonnehoed, echte kamille en het Sint-Janskruid te planten. Want dat zijn kruiden waar ik deze zomer echt mee aan de slag wil. 

Details: The Plant Pharmacy | Lisette Kreischer | ISBN: 9789021566337 | € 24,99 | verschenen in maart 2018 | Kosmos Uitgevers

PrintFriendly and PDF
Please follow and like us:

Related Posts

Trek de natuur in tijdens de Week van het Bos!

Trek de natuur in tijdens de Week van het Bos!

Op 14 oktober vragen de politici om onze stem, maar voel je vrij om daarna volmondig voor de natuur te kiezen! Kwestie van een beetje tot rust te komen na al dat verkiezingsnieuws. Fietsers, ruiters, kinderen, personen met een beperkte mobiliteit, vogelaars (nee hoor, dit […]

PrintFriendly and PDF
Winterse wandeling met I ♥ Eco

Winterse wandeling met I ♥ Eco

Wanneer de zon komt piepen, is het tijd om te genieten. En dat lukt het best tijdens een winterse wandeling in een prachtig sneeuwlandschap. I ♥ Eco deed haar warmste laarsjes aan en waagde zich in de frisse doch verwarmende buitenlucht. Dit is wat we onderweg […]

PrintFriendly and PDF


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *