In de winter en het vroege voorjaar ben ik fan van groentepakketten. Ik bestel ze wekelijks via de Voedselteams. In de regio waar ik woon, krijg je dan een pakket van de Limburgse Hartenboeren. Meestal lokaal en seizoengebonden, quasi altijd vrij van verpakkingen omdat je …
Het is deze week Fashion Revolution Week, want drie jaar geleden vielen meer dan 1000 doden in een kledingfabriek in Bangladesh. In het kader van #WhoMadeMyClothes worden in honderden landen activiteiten georganiseerd om het bewustzijn rond kleding te verhoren. I Love Eco zou I Love …
Vandaag is het dag van de aarde. Een dag om even stil te staan bij het feit dat we maar één planeet hebben en we die tegen 120 km/uur aan het verknallen zijn. De temperatuur stijgt wereldwijd, de zeeën worden zuur en bomvol afval, de …
Ik ben niet altijd helemaal mee met food trends, moet ik toegeven. Voor mij moet eten gezond, voedzaam, lekker en als het even kan ook biologisch zijn. Maar als het er dan ook nog eens mooi uitziet, word ik natuurlijk helemaal blij. Helaas lukken àl …
Hoewel de temperaturen momenteel nog niet echt mee willen, voelen we aan de natuur wel dat het volop lente is. In mijn moestuin beginnen de eerste plantjes weer uit te komen en ik verlang naar het moment waarop ik weer elke dag in mijn eigen …
Dit jaar nam ik me voor om de hele vasten plantaardig te eten. Ik vertelde je elke week in een update hoe het ging. Nu Pasen gepasseerd is, vind ik het tijd om even terug te blikken. De ontdekking Vast en zeker hoeveel je wèl …
Zondag is het Pasen. Heb jij al nagedacht over de decoratie van de tafel? Geen probleem: I Love Eco to the rescue 😉 Ik maakte samen met mijn zonen uit afvalblikjes van de olijven lente-potjes met bieslook. Mooi om op tafel te zetten, maar daarna …
We zitten in de laatste rechte lijn naar Pasen, dus vertel ik jullie in deze update over mijn voorlaatste week vasten met plantaardig eten. Dat klinkt veel strenger dan het is: vasten met plantaardige producten betekent dat je nog steeds heel veel kan eten. Een …