Gastblog Avalon: detoxen met een boerenkoolsmoothie

We zeiden het gisteren al, deze week staat volledig in het teken van ontgiften. Na de feestelijke eetpartijen kan je lijf wel wat lichte gerechten verdragen.

Onze detoxweek begon met een simpele, maar effectieve citroenthee. Vandaag starten we de dag met een boerenkoolsmoothie om de werking van de lever te stimuleren.

Tijd voor detox!

Met dank aan het Gentse biologisch-vegetarisch restaurant Avalon dat enkele detox-receptjes met ons deelt!

Wat heb je nodig voor de boerenkoolsmoothie?

– 2 handenvol gewassen boerenkoolbladeren
– 4 stengels bleekselder
– 3 cm daikon (daikon is een pittige, radijsachtige en familie van de rammenas)
– 1 (zure) appel

Hoe maak je het?

Gewoon alles door een juicer jagen en opdrinken!

Wat doet het?

Boerenkool is één van de gezondste groenten die we kennen, een echte superfood. Het is de koningin van de bladgroenten en zit boordevol vitaminen en mineralen.

Morgen is het de beurt aan het zusje, dan krijg je namelijk het recept voor een zuiverende rode bietensmoothie!