Risotto is een heerlijk gerecht om met de seizoenen mee te variëren. In de zomer met courgettes en tomaten vers uit de tuin, in de herfst met champignons en / of pompoen, in de winter met gedroogde of ingemaakte groenten, in de lente met asperges […]
Hasselt: de stad waar ik vier jaar studeerde en daarna bijna nooit meer kwam. Tot de laatste jaren fantastische zaakjes als paddenstoelen uit de grond schieten. Ik lijstte mijn winkeltips op in dit bericht. Vorig jaar kwam er een vegan restaurant bij waar ik vanop […]
Het boekje ‘Plant & Eter’ wil haar lezers inspireren door verhalen over de oorsprong en gezonde werking van groente en fruit, de diversiteit aan natuurlijke smaak-, geur- en kleurstoffen, praktijkrijpe van medewerkers uit botanische tuinen voor in de eigen tuin en 21 smakelijke recepten met […]
Die heerlijk warme lente-avonden vragen om bbq’s, of je nu vlees eet of niet. Als je mij een paar jaar geleden had gezegd dat ik volledig plantaardig zou bbq’n, zou ik je volledig voor gek verklaard hebben. Bij mij is het geleidelijk gegaan: van (veel) […]
Een lieve vriendin is ziek en onderging vorige week een erg zware operatie aan haar hoofd. Van op afstand kijk je toe en voel je je machteloos. Maar eigenlijk zijn we helemaal niet machteloos. We kunnen haar niet genezen, maar wel ongelofelijk hard helpen. En […]
Beste supermarkt Spruitjes en boerenkool eet je in de winter. Courgettes en aardbeien in de zomer. Mijn kinderen weten het, want ze helpen mee in mijn moestuin en zien dat er nog geen aardbeien zijn op dit moment. En dat alle kolen op zijn. Dat […]
Oh she glows is een volledig plantaardig kookboek dat me inspiratie gegeven heeft tijdens de afgelopen TryVegan-periode. Het is toch elke keer wat zoeken om mijn geliefde recepten volledig plantaardig te maken. Een elke keer kom ik erachter dat ik die geliefde recepten beter laat […]
Als je geen zuivel eet, wat eet je dan op de boterham? Het is een vaak gestelde vraag als je plantaardig eet of probeert te eten. Ik schreef er vorige week dit berichtje al over, waarin ik pesto van radijzenblad, champignon à la grecque en […]
Eco, da's logisch, toch?
![Alle I Love Eco-foto\\\](https://blog.iloveeco.be/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/images/icons_theme/thin/thin_instagram.png "Alle I Love Eco-foto\\\"){kind=icon}