Auteur: Barbara

Recept: brownies met zwarte bonen

Recept: brownies met zwarte bonen

Sinds dit schooljaar organiseren Kaat Vrancken en ik een nieuwe leesgroep: Boek & Koek. Kaat zorgt voor de boeken en ik voor de koeken. En omdat Kaat en ik allebei geen gluten eten, voorzien we meteen maar voor iedereen glutenvrije koeken. In december lazen en […]

Recept: knolseldersteaks

Recept: knolseldersteaks

Knolselder: het is een groente die ik heb moeten leren eten. En die ik jammer genoeg ook altijd met lange winters associeer en die daarom toch niet meteen bovenaan in mijn favorietenlijstje opduikt. Met Kerstmis besloten we knolselderpuree te maken om toch wat groenten te […]

Welkom in de I ♥ Eco Academy!

Welkom in de I ♥ Eco Academy!

Toen ik na mijn operatie voor endometriose in maart aan de zetel gekluisterd zat, kreeg ik een idee: de I Love Eco Academy. Naast de I Love Eco Blog een plek voor online en offline workshops en boeken. Deze zomer werkte ik het idee verder […]

Recept: tomatenconfituur

Recept: tomatenconfituur

2023 gaat de geschiedenis in als een zomer van extreme maandtemperaturen. Maar ook met herinneringen aan de maand augustus die zo kil was dat we aan het haken sloegen en aan de maand september die zo heet was dat de eerste september-hittegolf werd geregistreerd. Maar […]

Leestip: Verbeterd recept – Eva Kestemont

Leestip: Verbeterd recept – Eva Kestemont

Er zijn zo van die boeken die je graag zelf had willen schrijven. Verbeterd Recept is zo eentje. Zo’n boek waarvan je elke gedrukte letter een applaus wil geven. Omdat het zo nodig is dat ze geschreven worden. Omdat iedereen zou moeten weten wat hier […]

Leestip: Stille Aarde – Dave Goulson

Leestip: Stille Aarde – Dave Goulson

Je hebt zo van die boeken die onder je vel kruipen. Die je maar niet loslaten en je aan het denken zetten. Stille aarde van Dave Goulson is voor mij zo’n boek. Ik beluisterde het via Audible, waar ik via een abonnement maandelijks minstens één […]

Recept: chutney van appel of peer

Recept: chutney van appel of peer

Chutney, dat is een echt smaakbommetje. Want naast de basis van fruit (appel, peer, pruim…) of groenten (tomaat, wortel, pompoen…) zit er ook zuur, zoet en pit in. Ik vind het heerlijk om appels en peren te verwerken.   Waar eet je chutney bij? Ik […]

Recept: vlierbessensiroop

Recept: vlierbessensiroop

Onze vlier is één van mijn favoriete bomen in onze tuin. We hebben ‘m jaar na jaar door te snoeien wat meer ruimte gegeven en nu verwent hij ons in het voorjaar en in de late zomer met heerlijke bloesem en bessen. Vlierbloesemsiroop maak ik […]