Tag: groenten

Recept: knolseldersteaks

Recept: knolseldersteaks

Knolselder: het is een groente die ik heb moeten leren eten. En die ik jammer genoeg ook altijd met lange winters associeer en die daarom toch niet meteen bovenaan in mijn favorietenlijstje opduikt. Met Kerstmis besloten we knolselderpuree te maken om toch wat groenten te […]

Recensie: Groenten fermenteren – van seizoen tot seizoen

Recensie: Groenten fermenteren – van seizoen tot seizoen

Wie deze blog een beetje volgt, weet dat ik fan ben van experimenteren met seizoensgroenten. Al experimenterend leerde ik fermenteren. Fermenteren is een van de duurzaamste manieren om te veel aan oogst te verwerken om in de winter te van genieten. Het was in mijn […]

Recensie: Lekker gesmeerd – van groente tot spread

Recensie: Lekker gesmeerd – van groente tot spread

Ik vind het elke ochtend een dilemma: wat neem ik mee om op de trein te ontbijten? Brood met beleg of yoghurt met granola? Of toch maar een dagdosis vers fruit, al dan niet snel in de blender tot een smoothie gemixt? Brood met beleg […]

Recept: pastinaakcake

Recept: pastinaakcake

Ik heb lang vastgehouden aan het recept van een klassieke quatre quarts om cake te bakken. Dat geeft immers houvast: van alle hoofdingrediënten doe je er precies even veel in en succes is gegarandeerd. Toen ik minder suiker en zuivel begon te eten, zocht ik […]

Zeven tips voor startende vegetariërs

Zeven tips voor startende vegetariërs

Een nieuw jaar, daar horen nieuwe voornemens bij. Een van de voornemens die ik in mijn omgeving veel gehoord heb, is minder vlees gaan eten. En het was Hilde, een lieve Velt-vriendin en collega blogger  die me erop attent maakte dat ze er eigenlijk wel wat […]

Een soeppakket, drie keer soep

Een soeppakket, drie keer soep

Sinds kort zijn wij depothouder van de Voedselteams in onze regio en krijgen wij via de bestellingen van onze klanten zicht op het volledige aanbod van onze Hartenboeren (want zo heten de Voedselteams in Limburg). Al een paar keer zag ik hoe uitgebreid het soeppakket […]

Zes redenen om mee te doen met de TryVegan

Zes redenen om mee te doen met de TryVegan

Vandaag zitten we precies halfweg de TryVegan. Dat is een campagne die je op weg wil zetten als je veganistischer wil gaan eten. Je krijgt nieuwsbrieven vol tips. Samen met 4282 (op dit moment) andere deelnemers probeer je een maand geen dierlijke producten te eten. […]

Wat eet je dan op je boterham? #2

Wat eet je dan op je boterham? #2

Als je geen zuivel eet, wat eet je dan op de boterham? Het is een vaak gestelde vraag als je plantaardig eet of probeert te eten. Ik schreef er vorige week dit berichtje al over, waarin ik pesto van radijzenblad, champignon à la grecque en […]