Anne Drake maakte een ommezwaai om u tegen te zeggen. Ze werkte jarenlang in de verpakkingsindustrie. Tot ze op een dag de reportage Plastic Planet van Werner Boote zag. Daarin vertelt de maker hoe zijn grootvader plastic speelgoed produceerde. Als kind was hij verliefd op …
Binnenkort begint de vasten weer: voor mij de tijd om nog bewuster dan anders met eten om te gaan. Ideaal ook om eens een voedingspatroon uit te testen dat een tikkeltje strenger is dan je gewoon bent. In dit bericht schreef ik waarom ik vast …
Hasselt: de stad waar ik vier jaar studeerde en daarna bijna nooit meer kwam. Tot de laatste jaren fantastische zaakjes als paddenstoelen uit de grond schieten. Ik lijstte mijn winkeltips op in dit bericht. Vorig jaar kwam er een vegan restaurant bij waar ik vanop …
Onlangs zag ik bij Van Gils & gasten Wilma van Grinsven-Padberg vertellen over goede olijfolie. Meteen wist ze mijn interesse te wekken met haar fonkelnieuwe boekje: Olijfolie, het naslagwerk: alles wat je wil weten over het vloeibare goud. Sinds ik een paar weken geleden zelf …
Elk jaar in december overvalt me de druk van de maatschappij om van alles te moeten willen. Dat klinkt misschien raar of vreemd verwoord. Maar waar ik tijdens de rest van het jaar niet denk in verlanglijstjes, begint dat vanaf november wel weer. En dat …
Als jij zelf een kookboek zou mogen schrijven, hoe zou het er dan uit zien? Voor mij moet het een boek zijn dat de seizoenen volgt, verrassend nieuwe recepten geeft en de gerechten wonderbaarlijk mooi weergeeft. Een van mijn dromen (een kookboek schrijven) kan ik …
Sinds kort zijn wij depothouder van de Voedselteams in onze regio en krijgen wij via de bestellingen van onze klanten zicht op het volledige aanbod van onze Hartenboeren (want zo heten de Voedselteams in Limburg). Al een paar keer zag ik hoe uitgebreid het soeppakket …
Onze moestuin verwent ons dit jaar rijkelijk met pompoenen in alle formaten. Normaal gezien oogst ik de pompoen net voor de eerste nachtvorst, hier in een gewoon jaar eind oktober. Dan zijn de steeltjes helemaal verkurkt en zijn ze helemaal rijp. Vorige week werden we …