Half november is de tijd van het jaar waarin onze moestuin helemaal stilvalt. Om niet helemaal te moeten afkicken, kweken we sinds een paar jaar tijdens de winter witlof in onze kelder. De witlofwortelen bestellen we in groep via onze Velt-afdeling. We zetten ze in […]
Nu de nachten echt kouder worden en de blaadjes aan de bomen onherroepelijk verkleuren, krijg ik pas echt het gevoel dat het herfst is. September en half oktober beschouw ik in mijn hoofd altijd als nazomer, omdat ik dan ook nog zomerse groenten uit mijn […]
‘Als je op iets in je leven niet mag besparen, dan is het ondergoed en schoenen’, is een wijsheid van mijn oma die jaren na haar dood nog vaak weerklinkt in ons gezin. Ze had het dan vooral over stevige beha’s, omdat slechte beha’s tot […]
Onlangs stond ik met mijn gezinnetje op een trein te wachten in het station van Firenze. Een man stond gebiologeerd naar onze voeten te kijken. We droegen alle vier Veja-sneakers en dat had hij blijkbaar nog nooit gezien. Trek onze schoenenkast open en je vindt […]
De laatste weken vertelt mijn lichaam me weer dat ik het nog beter moet verzorgen. In de lente sprong ik op tram 4 van het leven en daar maken mijn hormonen me meteen duidelijk dat ze andere zaken nodig hebben dan voorheen. In juni kreeg […]
De voorbije maand regende het slechtnieuwsberichten over ons klimaat. Dat warmt sneller op dan verwacht, en de verwachtingen waren al niet goed. In eerste instantie werd ik daar angstig en verdrietig van. Pessimistisch ook, want welke wereld laten we achter voor onze kinderen en kleinkinderen? […]
Wie deze blog een beetje volgt, weet dat ik fan ben van experimenteren met seizoensgroenten. Al experimenterend leerde ik fermenteren. Fermenteren is een van de duurzaamste manieren om te veel aan oogst te verwerken om in de winter te van genieten. Het was in mijn […]
Zuurkool maken (en mijn eerste fermenteer-ervaring): ik leerde het enkele jaren geleden van ervaren Velt’ers in Kinrooi. Eind augustus, begin september, maken zij al hun witte kolen tegelijkertijd in in van die ouderwetse, grote, stenen zuurkoolpotten. Ik mocht een dagje helpen raspen, zouten, stampen en […]
Eco, da's logisch, toch?
![Alle I Love Eco-foto\\\](https://blog.iloveeco.be/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/images/icons_theme/thin/thin_instagram.png "Alle I Love Eco-foto\\\"){kind=icon}